Voor veel mensen, die het eiwitdieet met succes hebben gevolgd, is het eten van producten zoals aardappelen, rijst en pasta een beetje eng. De hoge hoeveelheid koolhydraten maakt dat men bang is om aan te komen als dit soort producten weer op het menu worden gezet. Onterecht zeg ik als diëtist! Als het eiwitdieet netjes, en langzaam, wordt afgebouwd is er geen reden tot paniek en kun je alles weer eten. Met mate natuurlijk.
Uit onderzoek blijkt nu ook dat het eten van pasta niet dikmakend is. Mogelijk werkt het zelfs positief als je wilt afslanken.
Uit onderzoek onder 23.000 mensen bleek dat mensen die regelmatig pasta eten een lagere BMI en middelomtrek hebben en dat ook overgewicht bij deze mensen minder voorkomt.
Een van de onderzoekers zegt hierover: ‘Pasta is onderdeel van de Mediterrane eetcultuur. Deze staat er om bekend gezond te zijn en de mensen die deze manier van eten aanhouden zijn over het algemeen gezond en slank.’ Belangrijkste pijlers van het Mediterrane dieet: eten met mate en voldoende variëren.
En waarom hoor je dan altijd dat pasta een dikmaker is? Grote kans dat dit niet de pasta is die dit veroorzaakt maar de grote hoeveelheden vette saus.
Klik hier voor inspirerende, slanke, pastarecepten. Geniet ervan!
(Bron: Voeding Nu).
