Een heerlijk recept voor een koolhydraatarm en eiwitrijk nagerecht: duo van chocolademousse met verkruimeld cookie. Het recept is voor twee personen.
Duo van chocolademousse met cookie
Voedingswaarde per persoon: 90 kcal, 12,9 gram eiwit, 4,6 gram koolhydraten, 2,3 gram vet.
Ingrediënten: 1 zakje dessert chocolade puur (eiwitproduct), 1 zakje dessert witte chocolade (eiwitproduct), 1 zakje koekje chocolate chip (eiwitproduct), 2 eiwitten.
Bereiding: neem 115 ml koud water in de shaker en voeg de inhoud van het zakje dessert chocolade puur toe schud goed tot een egale massa. Klop het wit van een ei tot een stevig schuim. Spatel dit door het dessert chocolade, verdeel het geheel in vier kleine glaasjes en laat dit 15-20 minuten opstijven in de koelkast. Herhaal ditzelfde met het dessert witte chocolade.
Haal na 15-30 minuten de mousse uit de koelkast. Snijd de met een mes langs de randen los en schud de mousse voorzicht op de borden. Ieder bord krijgt 1 pure en 1 witte chocolademousse. Verkruimel de koekjes chocolate chip en strooi dit over de mousse heen.
