Voorgerecht SanaSlank kerstmenu 2012
Voedingswaarde per persoon:158 kcal, 18,3 gram eiwit, 3,9 gram koolhydraten, 7,3 gram vet en 1,5 gram vezels.
Ingrediënten
2 SanaSlank wraps
4 el demi crème fraiche
4 blaadjes ijsbergsla
1 portie carpaccio
2 plakken gerookte zalm
Blaadjes verse basilicum
Verse bieslook, geknipt
4 handjes gemengde sla, aangemaakt met olijfolie en azijn
Versgemalen peper
Zeezout
Bereiding
Bereid de wraps volgens de bereidingswijze. Besmeer beide wraps met demi crème fraiche en beleg met de ijsbergsla. Beleg 1 wrap met de carpaccio, verdeel er flink wat verse basilicum overheen en bestrooi met peper en zout. Beleg de andere wrap met de gerookte zalm, verdeel er flink wat bieslook overheen en bestrooi met versgemalen peper. Rol de wraps op en snijd iedere wrap in vier stukjes. Neem vier borden, leg op ieder bord een handje vol gemengde sla en leg hier een stukje wrap carpaccio en een wrap zalm op.
Tip:In plaats van carpaccio of zalm is gerookte kipfilet, rauwe ham of verse gebakken tonijn ook erg lekker.
