Pannenkoek met kruidensmaak

Eiwitrijk. 

Energetische waarde per 100 gram: 1687kJ (401 kcal).

Voedingswaarde per 100 gram: vetten 14g,  koolhydraten 3,95g, waarvan suikers 1g, eiwitten 64,3g, zout 6g, kalium 600mg, calcium 170mg.

Energetische waarde per zakje (=28 gram): 471kJ (111 kcal)

Voedingswaarde per zakje (= 28 gram): vetten 3,9g, koolhydraten 1,1g, waarvan suikers 0,3g, eiwitten 18g, zout 1,68g, kalium 168mg, calcium 47mg.

Ingrediënten: eiwitmix: wit en geel van ei in poedervorm, wei eiwitisolaat, zout, verdikkingsmiddel: natriumcarboxymethylcellulose, emulgator: mono –en diglyceriden,  lecithine,  rijsmiddelen: natriumdifosfaat, kalium- en natriumbicarbonaat, monocalciumfosfaat, calciumsulfaat, peper, kleurstof: betacaroteen, kurkuma, aroma’s, Provençaalse kruiden (1%), peterselie (0,1%), antiklontermiddel: siliciumdioxide.

Neem 100 ml koud water in de shaker. Giet de inhoud van het zakje erin. Goed afsluiten en 10 seconden goed schudden. Laat het beslag 1 tot 3 minuten staan. Bestrijk een koekenpan met een kleine hoeveelheid olijfolie en verwarm de pan. Giet de helft van het beslag in de pan. Verminder het vuur tot de helft en laat de pannenkoek helemaal opdrogen. Draai de pannenkoek om, draai het vuur uit en laat de pannenkoek nog verder garen in de pan. U kunt met het beslag twee pannenkoeken maken, of 1 dikkere pannenkoek.