Het eten van groente en fruit kan er voor zorgen dat je je gelukkiger voelt. Iedere extra portie zorgt voor meer geluksgevoel.
Dit blijkt uit onderzoek onder 12.000 mensen. De deelnemers hielden jarenlang een voedingsdagboek bij en werden onderzocht door psychologen en psychiaters.
Deelnemers die van bijna geen groente en fruit naar acht porties per dag gingen ervaarden een groot geluksgevoel. Vergelijkbaar met het vinden van een baan na lange tijd werkloos te zijn geweest. Deze verbeteringen ontstaan na twee jaar.
“Het eten van groente en fruit verbetert blijkbaar binnen veel snellere tijd het emotionele gestel dan dat het goed is voor de gezondheid. Mensen raken gedemotiveerd om groente en fruit te eten omdat ze het gevoel hebben dat het niet snel genoeg helpt voor de gezondheid. Maar nu we dit hebben ontdekt, is dat misschien een reden om toch veel groente en fruit te eten”, aldus hoofdonderzoeker Andrew Oswald.
Tijd voor een bord vol met groenten dus vanavond. Klik hier om inspiratie op te doen voor heerlijke gerechten.
