Ik sta gehaktballetjes te draaien voor de soep en bedenk dat dit een ultiem Mindfulness moment is. Nu, alleen even kleine balletjes draaien, en niets anders. Nergens aan denken. Mindfulness, het wordt veelvuldig gepromoot. Meer leven in het hier en nu, dat wil ik ook, maar het valt niet mee. Ik oefen het nog steeds. Ook dit Mindfulness moment duurt jammer genoeg maar even.
Mijn gedachten dwalen al snel af, naar vroeger. Naar mijn oma, die van die heerlijke groentesoep maakte met echte balletjes, voor de hele familie. Zou ze net als ik zakjes verse soepgroenten gebruiken of sneed ze de groenten zelf? Ik zou het niet meer weten en ik kan het niet meer vragen.
Soms snijd ik de groenten zelf, maar meestal gebruik ik voorgesneden groenten. Lekker gemakkelijk, maar net zo gezond?
Het recept van haar heerlijk ouderwetse groentesoep heb ik nooit van mijn oma gehad, ook niet naar gevraagd. Daarom maak ik mijn eigen 'oma' soep voor mijn familie. Ik maak twee soorten groentesoep. Een met fijne soepgroenten en balletjes voor de meeste familieleden en voor mezelf en andere vleeslozen een soep met heel veel boerensoepgroenten en vegetarische groenteballetjes.
Ik probeer het te evenaren, die heerlijke soep, die je al rook zodra je bij de deur van oma's huis stond. Waar we, in de keuken gekomen, even het deksel van de pan lichtten om de soep nog beter te kunnen ruiken. En dan schepte oma de soep met een emaille opscheplepel in grote kommen. Dat was smullen!
Dus maak ik groentesoep à la oma. Ook deze soep ruik je van verre en ook bij mij kijkt iedereen even in de pan en schep ik daarna de soep in grote kommen. Iedereen vind ook deze soep lekker, jong en oud. Gelukkig maar, want groentesoep is heel erg gezond. Groentesoep bevat veel vitaminen en weinig vet ( als je tenminste mager gehakt voor de balletjes gebruikt, als je het vet van de soep schept of als je groenteballetjes gebruikt).
De soep eten is ook zo'n mindfulnes moment: ruiken, proeven, eten en alleen bezig zijn met genieten. Ik blijf oefenen.
