Recept van de maand augustus
Zomersalade met aardbeien
Een frisse zomersalade met verse aardbeien (ja dat kan soms tijdens het eiwitdieet!). Smaakt erg goed met de crackers meerzaden.
Voor 1 persoon
Voedingswaarde: 427 kcal, 22,2 gram eiwit, 14 gram koolhydraten, 29 gram vet, 9,7 gram vezels.
Ingredienten
2 handen gemengde sla
2 handen verse spinazie
4 aardbeien
50 gram mozzarella
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel balsamicoazijn
2 meerzaden crackers (eiwitproduct)
Versgemalen peper
Zeezout
Bereiding
Was de sla en de spinazie. Meng door elkaar in een grote kom. Snijd de aardbeien en mozzarella in stukjes. Meng dit door de sla en spinazie. Maak een dressing van de olijfolie en balsamicoazijn en meng dit door je salade. Breng op smaak met versgemalen peper en zeezout. Eet de salade met de crackers.
