Zo gezond zijn champignons

Verse groenten zijn gezond. Ze zijn calorie- en vetarm en rijk aan mineralen, vitaminen en vezels. Bijvoorbeeld champignons. Champignons blijken vol 'gezondheid' te zitten.
 
Amerikaans onderzoek dat onlangs in Orlando werd gepresenteerd, toont dat aan. Vooral kastanje- en bruine champignons bevatten net zo veel van de gezonde stofjes als de gezondste groenten. In het onderzoek werd vooral gekeken naar de aanwezigheid van antioxidanten, deze bleken sterk aanwezig te zijn in champignons. Antioxidanten helpen het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen, dit zijn schadelijke stoffen die een rol spelen bij o.a. het verouderingsproces en het ontstaan van ziektes.
 
Champignons zijn daarnaast arm aan koolhydraten en bevatten 2,3 gram eiwit per 100 gram waardoor ze prima passen in het SanaSlank eiwitdieet. Allemaal goede redenen om deze groente wat vaker op het menu te zetten dus! SanaSlank heeft een heerlijk recept met paddestoelen op de website.