Pompoen met knoflook en rode ui uit de oven!
Voedingswaarde per persoon:21g eiwit, 12g koolhydraten, 19.9g vet en 307 kcal
Ingrediënten 2 personen
2 zakjes warme maaltijd met puree met aardappelsmaak
halve pompoen
2 grote rode uien
6 teentje ongepelde knoflook
2 eetlepel olijfolie
1 takje tijm
zout en peper toevoegen naar smaak
Bereiding:
Verwarm de oven op 200 graden. Schil de pompoen en de rode ui en snij deze in 8 parten. Kneus de knoflook en leg dit samen met de pompoen op een bakplaat. Sprenkel een beetje olijfolie en naar smaak wat zout en peper. Rooster dit 20 minuten in het midden van de oven en voeg na 10 minuten de rode ui toe en het takje tijm. Sprenkel nog een klein beetje olijfolie over en plaats de bakplaat terug in de oven voor nog ongeveer 15 minuten. Neem vervolgens een magnetron vaste kom en stop de inhoud van de 2 zakjes warme maaltijd puree met aardappelsmaak in de kom. Voeg 180 ml gekookt water langzaam toe aan de puree met aardappelsmaak. Roer dit tot een glad geheel en verwarm het 15 tot 20 seconden in de magnetron. Voeg naar wens nog wat zout, peper of andere kruiden toe. Eet smakelijk!
