Volgens onderzoekers van The Lancet komt de gewichtstoename van Amerikanen niet alleen door individuele leefstijl- en voedingskeuzes. De toename is namelijk in alle leeftijdscategorieën en sociale klassen te zien.
Mogelijk dat de stijging van mensen met obesitas veroorzaakt is door de vergroting van de porties en een betere marketing. Daarnaast worden er sinds 1975 steeds meer producten geproduceerd met een hoge energiedichtheid (dus veel calorieen voor een relatief kleine portie) en is het gebruik van glucosefrutosesiroop enorm toegenomen. Het gemiddelde aantal kcal steeg van 2025 in 1970 naar 2481 in 2010.
Als je deze hoeveelheid calorieën niet extra verbruikt op een dag betekent dit dat je in een jaar tijd ruim 23 (!) kilo zwaarder wordt!
Bron: Nieuws voor diëtisten
