Vitamine D is een in vetoplosbare vitamine die onmisbaar
is voor stevige botten en tanden. Het zorgt er namelijk voor dat calcium en fosfor beter worden opgenomen uit de voeding en deze twee mineralen zijn belangrijk voor het opbouwen en behouden van stevige botten en tanden.
Vitamine D is de enige vitamine die het lichaam volledig zelf kan maken. Het lichaam maakt deze vitamine uit zonlicht. Als iemand dus regelmatig even buiten is dan is er geen extra vitamine D vanuit de voeding nodig. Bepaalde groepen mensen zijn hier echter een uitzondering in, zij krijgen niet voldoende vitamine D binnen uit zonlicht, dit zijn onder andere baby’s, kleine kinderen, ouderen en mensen met een donkere huidskleur. Zij moeten goed opletten dat ze voldoende producten met vitamine D eten en er wordt zelfs een supplement aangeraden.
Vitamine D komt van nature vooral voor in vette vis zoals paling, makreel en zalm. Daarnaast bevatten vlees, volle melkproducten en eieren ook een kleine hoeveelheid vitamine D. Als laatste wordt vitamine D toegevoegd aan halvarine, margarine en bak&braad producten.
Een volwassen persoon heeft per dag 2,5-5 mcg vitamine D nodig. Kinderen tot 4 jaar, mensen met een donkere huidskleur, mensen die amper buiten komen, zwangere of borstvoeding gevende vrouwen, vrouwen vanaf 50 jaar en mannen vanaf 70 jaar hebben een verhoogde behoefte. Deze groepen hebben een supplement nodig om voldoende binnen te krijgen.
Als iemand te weinig vitamine D binnenkrijgt wordt het risico op osteoporose, botontkalking, groter. Hierdoor worden botter brozer waardoor ze gemakkelijker breken en er kan een kromme rug ontstaan door slijtage van de ruggenwervel. Kinderen die tekort vitamine D binnenkrijgen kunnen de Engelse ziekte krijgen, de botten zijn dan ernstig verzwakt waardoor ze doorbuigen onder het gewicht, dit is goed te zien aan de kromme benen. Ouderen kunnen last krijgen van spierzwakte.
