Mensen die langdurig veel vet eten, beschadigen daarmee blijvend de signaalfunctie die aangeeft wanneer de maag vol is. Dit is volgens Australische onderzoekers de reden dat 95% van de mensen die veel afvallen binnen twee jaar weer op hun oude (over)gewicht zitten en vaak zelfs nog meer wegen.
Wetenschappers aan de universiteit van Adelaide ontdekte dat de signaalfunctie bij mensen met zwaar overgewicht beschadigd raakt en niet meer herstelt als ze zijn afgevallen. De zenuwen die de hersenen moeten vertellen dat de maag is opgerekt werken niet meer zo goed. Hierdoor gaan mensen door met eten terwijl ze eigenlijk al een voldaan gevoel zouden moeten hebben.
