Dat te veel zout de kans op hart- en vaatziekten verhoogt wisten we al, nu blijkt dat ook te weinig zout de kans op hart- en vaatziekten kan verhogen.
Uit een onderzoek van wetenschappers van de McMaster Universiteit blijkt dat alleen mensen met een te hoge bloeddruk minder zout zouden moeten consumeren.
Voor dit onderzoek volgden de wetenschappers 133.000 duizend mensen voor drie tot vijf jaar. De relatie tussen de inname van zout en hart- en vaatziekten werd bij deze groep vergeleken. Bij het onderzoek werd ook rekening gehouden met het verschil tussen mensen met een hoge bloeddruk een normale bloeddruk.
De wetenschappers vergeleken de hoeveelheid natrium (zout) in de urine van de deelnemers met elkaar. Hieruit bleek dat zowel de mensen die te veel (meer dan 7 gram per dag) als te weinig (minder dan 3 gram per dag) natrium in hun urine hadden, een grotere kans op hart- en vaatziekten of zelfs overlijden hadden dan de mensen met een gemiddelde hoeveelheid natrium in hun urine.
Bron: Nu.nl
