Southern eetpatroon geeft hoog gezondheidsrisico

Welke eetpatroon geeft nu het hoogste risico op hart- en vaatziekten? Dat blijkt het zogenaamde Southern eetpatroon te zijn. Een eetpatroon dat veel voorkomt in het zuiden van de Verenigde Staten. Dit dieet bestaat voornamelijk uit toegevoegde vetten, gefrituurde producten, eieren, orgaanvlees, verwerkt vlees en suikerrijke dranken. Het risico op hart- en vaatziekten bij dit eetpatroon is 56% hoger vergeleken met mensen die dergelijke producten veel minder vaak eten.
 
Bij het onderzoek werd ook gekeken naar een eetpatroon met vooral gemaksvoedsel, vooral snoep, veel alcohol, voornamelijk plantaardig voedsel of veel salades. Deze eetpatronen bleken geen hoger of lager risico met zich mee te brengen.
 
Bron: Voeding Nu