SanaSlank Afslankchallenge recept: Omelet met spinazie en feta
Ook geschikt tijdens New in Shape.
Voor 1 persoon.
Dit heb je nodig: 200 gram verse spinazie, 1 teen knoflook, fijn gesneden, ½ bakje cherrytomaten, gehalveerd, 2 eieren, 1 eetlepel feta, 2 eetlepels olijfolie, versgemalen peper, zeezout.
Zo maak je het:
Spoel het zand van de spinazie en roerbak het samen met de knoflook kort aan in een beetje olijfolie. Kluts de eieren. Verwarm een beetje olijfolie in de koekenpan en giet hierin het omeletmengsel. Verdeel de cherrytomaatjes er overheen en laat op een laag vuur langzaam gaar worden. Leg de omelet op een bord, verdeel de spinazie en feta er overheen en breng op smaak met versgemalen peper en zeezout.
