Koolhydraatarme rijst van SanaSlank past perfect in een gezonde leefstijl. Met lekker veel groenten en kalkoenfilet maakt dit gerecht tot een volwaardige maaltijd.
1 persoon | 15-30 minuten
Ingrediënten
1 zakje SanaSlank rijst (SanaSlank rijst)
125 gram prei
1/4 courgette
1/4 ui
1 takje koriander
100 gram kalkoenfilet
1/2 eetlepel vloeibare margarine
1/4 eetlepel kerriepoeder
1 eetlepel kokosmelk
1 eetlepel magere yoghurt
Kook de SanaSlank rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
Snijd de prei in de lengte door en snijd de helften in stukken van ca. 5 cm. Schaaf de courgette in repen. Snijd de ui klein.
Was de koriander en knip het takje klein.
Snijd de kalkoenfilet in smalle repen.
Verwarm de margarine en bak hierin de kalkoen in ca. 5 minuten bruin. Roerbak de kerriepoeder en de ui kort mee.
Voeg de groente, de kokosmelk en 25 ml water toe en laat het gerecht 5 minuten zacht smoren.
Breng op smaak met peper.
Haal de pan van het vuur af en roer de rijst en de yoghurt erdoor. Strooi vervolgens de koriander er overheen.
