Ingrediënten
1 zakje pasta penne*
½ rode ui, in ringen
1 eetlepel feta
1/2 groene paprika, in reepjes
1/4e komkommer in halve plakjes
handje snack tomaatjes gehalveerd
6 zwarte olijven, gehalveerd
Oregano
1 eetlepels olijfolie
1/2 eetlepel rode wijn azijn (of een andere azijnsoort)
Versgemalen peper
Zeezout
Bereiding
Kook de pasta in ruim water in tien minuten gaar met wat zout. Spoel met koud water af.
Meng alle groenten door de koude pasta. Maak een dressing van de olijfolie, rode wijn azijn en breng die op smaak met oregano, versgemalen peper en zeezout. Meng de dressing door de pastasalade, bestrooi met de fetakaas.
Eet smakelijk!
