Spaanse onderzoekers hebben meer dan 7.000 mannen en vrouwen de afgelopen 5 jaar in de gaten gehouden als het ging om het eten van noten of het volgen van een mediterraan dieet. Ze zagen dat degene die 3 porties noten per week aten, 39% minder kans hadden om te overlijden. 28 gram noten word gezien als 1 portie. De noten met het sterkste effect waren de walnoten: deze zijn rijk aan omega-3 en polyfenolen. Bij walnoten was de reductie op sterfte 45%.
Een kenmerkend onderdeel van het mediterraan dieet zijn noten en olijfolie. Mannen en vrouwen die het mediterrane voedingspatroon het beste opvolgden, hadden een verlaagd risico op sterfte van 63%. Dit is ook vast gesteld na een periode van 5 jaar.
Dat noten gezond zijn, komt overeen met al onze beschikbare kennis over voeding. Noten zijn zeer voedzaam en rijk aan gezonde vetten. Maar ze zijn tevens zeer calorierijk, hierdoor kan je gemakkelijk te zwaar worden als je er teveel van eet. Noten passen in een gezond eetpatroon maar wel met mate en alleen als vervanger van een ander gezond tussendoortje.
Tip: Gebruik noten ook eens als vleesvervanger bij je warme maaltijd.
