Magnesium is een belangrijk mineraal voor de
botten en voor het maken van eiwitten uit aminozuren. Ook speelt magnesium een belangrijke rol bij het doorgeven van zenuwprikkels en het samentrekken van de spieren. Als laatste helpt magnesium enzymen in het lichaam om hun werk goed te kunnen doen.
Het lichaam heeft per dag 300-350 mg magnesium nodig. Van nature komt dit mineraal voor in brood, graanproducten, groente, melkproducten en vlees. Omdat het in zoveel verschillende voedingsmiddelen voorkomt komt een tekort niet snel voor als iemand gevarieerd eet.
Tekort magnesium of een te groot verlies kan leiden tot vermoeidheid, lusteloosheid en in sommige gevallen tot spierkramp. Bij zeer extreme tekorten kan het leiden tot hartritmestoornissen.
