Door Dr. Jennifer Nasser van de Drexel Universiteit is een manier gevonden om via de ogen de toename aan dopamine te meten. Dopamine wordt aangemaakt in de hersenen wanneer we plezier hebben, of wanneer we iets plezierigs verwachten. Dit kan bijvoorbeeld het eten van een chocolade brownie zijn. Een chocolade brownie wekte een even sterke respons in de ogen op als het stimulans methylfenidaat, dit is een ADHD-medicijn.
Wat opvalt is dat als de dopamine in de ogen zichtbaar is, dit dus ook iets vertelt over het dopamine in de hersenen. Dr. Nasser hoopt met deze test verslavend effect van voeding beter te kunnen bestuderen. Voeding moet maximaal plezier brengen, maar ook een maximale hoeveelheid aan voedingsstoffen. We willen echter de bijwerkingen niet zoals overgewicht en diabetes, dus om die reden is het toch beter om van de verslavende voedingsmiddelen zoals chocolade, koek en chips af te blijven.
