Heb je gisteravond de uitzending van Broodje Gezond gezien? Het ging over koffie. De vraag die gesteld werd was: Is koffie slecht voor je gezondheid?
Cafeïne mag best
Tijdens een interessante uitzending werden alle facetten van koffie bekeken. Er wordt namelijk vaak gedacht dat cafeïne de stof is die koffie ongezond maakt. Dit blijkt echter wel mee te vallen. Ons lichaam is, mits het gezond is, prima in staat om alle cafeïne af te breken. Deze opwekkende stof maakt je bloeddruk wel iets hoger en je hartslag iets sneller maar dit verdwijnt ook weer. Dus zelfs als je 15 kopjes koffie, met cafeïne, per dag drinkt kan dit weinig kwaad. Maar waar zit het dan in?
Vet
Koffiebonen bevatten vet, cafestol genoemd. Dit is het stofje dat koffie ongezond maakt. Deze vetsoort zorgt er voor dat je slechte cholesterol stijgt. Dit gaat vastplakken in je bloedvaten waardoor deze kunnen dichtslibben met het risico op een hartinfarct tot gevolg.
Maximaal 4 kopjes per dag
Om te voorkomen dat koffie slecht voor je gezondheid is adviseert de Gezondheidsraad om niet meer dan 2 tot 4 kopjes koffie per dag te drinken. En wil je het echt goed doen, kies dan voor ouderwetse filterkoffie. Het filter houdt een groot deel van het schadelijke cafestol tegen. Ook Senseo koffie valt hieronder. Koffie met verse bonen die onder druk wordt gezet (de zogenaamde espressomachine) en Nespresso bevatten twee keer zoveel cafestol en zijn dus minder gezond. Het slechtst is koffie gezet met een metalen filter. Hierbij blijft er veel cafestol achter in de koffie.
Bron: NPO3 Broodje Gezond
