Gezonde dressings

Met het voorjaar in zicht worden de frisse en gezonde salades weer een stuk populairder! Een heerlijke caesar salade met een romige dressing is enorm genieten, maar alhoewel het woord salade er in voorkomt, is het toch niet zo gezond als je denkt. De dikmaker van dit lekkere maaltje vermomt zich als een witte saus die langzaam van de slabladeren drupt.
 
Voor een echte gezonde salade laat je de vette dressings achterwege en zo ook de extra kilo’s natuurlijk! Vervang deze door een gezonde dressing. Hieronder 3 tips
 

1. Wortelsapje
   Het zou niet als eerste in je op komen, maar een wortelsapje is een goede vetvrije basis voor een dressing. Proef de zoetheid van de natuur en voeg naar eigen smaak een zuurtje toe in de vorm van azijn of citroensap. Uiteindelijk kan je het op smaak brengen met kruiden, zout en peper. Houd je meer van zoet? Voeg dan een zoetje toe in de vorm van een klein beetje zoetstof. (als je in blok 1 en 2 van het eiwitdieet zit kun je deze dressing beter niet vaker dan eens per week gebruiken i.v.m. de koolhydraten).
2. Romige vinaigrette
   Olijfolie zit vol met gezonde omega vetzuren en het bevat ook nog eens vitamine E. Door een combinatie te maken van wat olie, azijn, mosterd en wat kruiden ben je goed op weg naar een gezonde dressing.
3. Yoghurtdressing
   Gebruik in plaats van een gewone volle romige yoghurt eens een magere Griekse yoghurt 0% vet of magere kwark. Deze doet wonderen voor een gezonde dressing. Dat saaie oliemengsel wordt ineens omgetoverd tot een heerlijke roomsaus met een friszure smaak. Voeg er nog meer smaak aan toe door bijvoorbeeld kruiden toe te voegen. Denk aan peterselie, een scheut azijn en geef het wat pit door een teentje knoflook toe te voegen. Peper, zout en een scheut olijfolie maken het helemaal af.

 
Nog een extra gezonde tip! Wil je toch genieten van die heerlijke caesar salade met romige dressing? Dan kun je de mayonaise vervangen door een avocado! Dit is ook vet en calorierijk maar levert wel voornamelijk gezonde vetten. Als je dit eens per week doet ben je heel gezond bezig.
 
Volg je het SanaSlank eiwitdieet? En eet je zelf ook wel eens een salade? Dan kan je zonder zorgen bovenstaande dressings nuttigen! Kijk voor meer salade tips en variaties eens bij de recepten.