Gezond eten stimuleren door drie factoren

Mensen kiezen makkelijker voor gezond wanneer dit zichtbaar en makkelijk te verkrijgen is, verleidelijk wordt weergegeven en als het zo wordt neergezet dat de keuze daarvoor vanzelfsprekend lijkt. Deze conclusie is getrokken na het analyseren van 112 verschillende studies.
 
Als in supermarkten, cafetaria’s en restaurants voedsel volgens deze richtlijnen wordt aangeboden zouden mensen gezonder gaan eten. Als voorbeeld wordt genoemd dat fruit bij een goed verlichte kassa staat of dat gezondere gerechten vooraan op de menukaart staan en ongezondere op de achterkant.
 
Bron: Voeding Nu