We kauwen tussen de 800 en 1.400 keer per dag. Hoewel het vanzelf gaat, is het een belangrijke activiteit. Daarom hebben we een aantal feiten over kauwen op een rijtje gezet.
Goed kauwen is belangrijk
Goed kauwen is belangrijk, de vertering van voedsel begint namelijk al in de mond en als je niet goed kauwt wordt voedsel moeilijker of niet volledig afgebroken. Dit kan leiden tot een verminderde opname van voedingsstoffen of last van maag en darmen.
Kauwen en afslanken
Goed kauwen is ook van belang als je wilt afslanken of op gewicht wilt blijven, mensen die langzaam kauwen eten langzamer en daarom minder. Door langzaam te eten merk je eerder dat je verzadigd bent waardoor je uiteindelijk minder calorieën binnenkrijgt. Als je last hebt van overgewicht is langzamer eten dus een van de belangrijkste tips!
Het nut van kauwen
Wanneer je kauwt krijgt je lichaam een seintje dat er eten aan komt. Je maag gaat zich voorbereiden. Ook produceer je door het kauwen meer speeksel, dat is nodig om het eten zacht te maken, goed door te slikken en de mond weer te reinigen.
Hoe vaak kauwen we?
Hoe vaak moet je dan kauwen op een hap? 20 tot 25 keer is een veel gehoord antwoord op deze vraag. Dat is erg veel, meestal komt het erop neer dat je kauwt totdat de hap 'goed' voelt om door te slikken. Een keer of tien tot vijftien kauwen is wel minimaal wat je moet ‘halen’.
Vroeger kauwden mensen meer
Tegenwoordig is het meeste voedsel bewerkt. Daardoor is het zachter en hoeven we minder lang te kauwen op ons eten dan vroeger.
Wisselen van kant
Bijna iedereen heeft een voorkeurskant om te kauwen. Toch is het beter om de kant waarmee je kauwt af en toe te wisselen. Dat is beter voor je tanden, maar ook voor je spieren. Je kaak kan namelijk overbelast raken door kauwen. Vooral als je bijvoorbeeld de hele dag kauwgom kauwt.
Het effect op je hersenen
Verschillende onderzoeken leveren verschillend bewijsmateriaal, maar het zou kunnen dat kauwen (op kauwgom vooral) de werking van je hersenen beïnvloedt. Om iets te onthouden herhaal je soms informatie in je hoofd. De activiteit kauwen, zou ervoor kunnen zorgen dat je minder makkelijk onthoudt.
Reactievermogen
Uit één experiment bleek dat kauwgom kauwende mensen een sneller reactievermogen hadden. Een MRI-scan liet zien dat tijdens het kauwgom kauwen 8 hersengebieden actief zijn.
Tegen stress
Kauwen zou kunnen helpen tegen korte termijn stress. Dat verklaart misschien waarom mensen in stresssituaties op pennen of nagels bijten.
Bron: Sante.nl
