Kinderen die vaak hamburgers en friet eten, kunnen astma, huiduitslag en jeukende ogen krijgen. Fruit eten werkt juist beschermend. Tot die conclusies komt een internationaal onderzoeksteam op basis van gegevens over ruim 500.000 kinderen in meer dan 50 landen.
Wanneer er in het begin van de tienerjaren drie of meer keer per week fastfood wordt gegeten wordt de kans op het ontwikkelen van astma met 39% verhoogd. Voor kinderen van 6 en 7 jaar ligt de vergrootte kans op 27%. Het eten van fruit, minimaal drie stukken per week, verkleint de kans juist weer met 11-14%.
De boosdoener is waarschijnlijk het hoge gehalte verzadigd en transvet. Deze tasten het afweersysteem aan. Fruit bevat veel antioxidanten die het afweersysteem juist een boost geven.
Het resultaat is zorgwekkend, want de alsmaar toenemende zucht naar fastfood in de wereld kan leiden tot een ernstige toename van allergieën, waarschuwen de onderzoekers. Daarnaast werkt het eten van fastood natuurlijk overgewicht in de hand.
Bron: Metro
