Eiwitrijk eten staat al langer in de belangstelling vanwege de gezondheidsvoordelen. Uit een recente studie blijkt dat eiwitrijk eten gezond is. Tijdens het onderzoek werd gekeken naar de verschillen tussen eiwitrijk en koolhydraatrijke maaltijden op de gezondheid. Eiwitrijke voeding blijkt op zowel de korte als de lange termijn de spiermassa op peil te houden. Daarnaast verbeterde de vetwaarden in het bloed en bleef de bloedsuikerspiegel beter op niveau. Bij het onderzoek werd geen rekening gehouden met het soort koolhydraten dat men at.
De onderzoekers concluderen dat een eiwitrijk eetpatroon geschikt is voor het behouden van een gezond gewicht en nut heeft bij personen met het metabool syndroom*.
*Metabool syndroom is een combinatie van aandoeningen waaronder overgewicht, hoge bloeddruk, verhoogd cholesterolgehalte en diabetes type 2.
