Veel groente en fruit eten is goed voor je gezondheid. Dat is al jarenlang bekend. Uit een groot onderzoek blijkt nu hoeveel je precies binnen moet krijgen om daadwerkelijk een lager risico te hebben op overlijden aan hart- en vaatziekten. Ook peulvruchten zijn meegenomen in het onderzoek.
Als je per dag 375-500 gram groente, fruit en peulvruchten eet is het risico op sterfte 19% kleiner.
De voordelen van rauwe groenten zijn groter dan van gekookte groenten.
Zet dus eens wat vaker een schaaltje tomaatjes, paprika, komkommer of radijs op tafel!
Bron: Nieuws voor dëtisten
