🛒 Boodschappenlijst (voor 1 persoon)
- 100 gram tofu (pittig gekruid)
- 200 gram gemengde Chinese groenten
- 1 eetlepel koriander
- 1/8 rode peper
- 2 eetlepels olijfolie
- Versgemalen peper
- Zeezout
🍳 Bereidingswijze
Snijd de koriander fijn en de tofu in blokjes. Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snijd deze fijn.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de tofu kort aan. Verhit intussen de andere eetlepel olijfolie in een wok en roerbak daarin de Chinese groenten met de rode peper beetgaar. Voeg de tofu toe aan de groenten, roer de koriander erdoor en breng het geheel op smaak met versgemalen peper en zeezout.
Uiteraard kun je ook je eigen gerecht samenstellen. Maak een keuze uit de toegestane vlees-, kip-, vis- of vegetarische variaties en combineer met toegestane groenten.
