🛒 Boodschappenlijst (voor 1 persoon)
- 150 gram kabeljauw
- 200 gram gemengde groenten (bijv. shiitake, courgette, paprika, cherrytomaatjes)
- 1 teen knoflook
- 5 stengels bieslook
- 1 eetlepel olijfolie
- Versgemalen peper
- Zeezout
- Hot kerriepoeder
- Aluminiumfolie
🍳 Bereidingswijze
Snijd alle groenten in stukjes, halveer de cherrytomaatjes, pers de knoflook uit en snijd de bieslook fijn. Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg de kabeljauw op een stuk aluminiumfolie en kruid met peper en zeezout. Verdeel hierop de groenten, knoflook, bieslook en hot kerriepoeder. Strooi naar smaak extra peper en zeezout over de groenten en besprenkel alles met de olijfolie. Vouw de folie tot een gesloten pakketje. Leg het pakketje in een ovenschaal en laat de kabeljauw met groenten in 30 minuten gaar worden in de oven.
Uiteraard kun je ook je eigen gerecht samenstellen. Maak een keuze uit de toegestane vlees-, kip-, vis- of vegetarische variaties en combineer met toegestane groenten.
