Misschien heb je het zelf weleens gemerkt: wanneer je een tijdje kleinere porties eet, lijkt een grote maaltijd ineens veel te veel. Je zit sneller vol en hebt het gevoel dat je maag kleiner is geworden. Andersom lijkt je maag tijdens een vakantie of periode met veel etentjes soms juist steeds meer aan te kunnen.
Maar kan je maag daadwerkelijk kleiner worden als je minder eet? Of gebeurt er iets anders in je lichaam?
Wordt je maag echt kleiner als je minder eet?
Niet op de manier waarop vaak wordt gedacht. Je maag is een elastisch orgaan dat zich kan uitrekken wanneer er voedsel binnenkomt en daarna weer terugkeert naar een kleiner formaat.
Als je een periode kleinere porties eet, krimpt je maag dus niet permanent tot een kleiner formaat. Wel kan je lichaam zich aanpassen aan een ander eetpatroon. Daardoor kun je na verloop van tijd merken dat je eerder tevreden bent met een kleinere hoeveelheid eten.
Het gevoel dat je maag kleiner is geworden, is dus niet helemaal uit de lucht gegrepen. Alleen ligt de verklaring vooral bij je verzadiging en gewenning, en niet bij een maag die letterlijk steeds kleiner wordt.
Waarom kun je dan toch sneller vol zitten?
Hoe vol je je voelt, wordt niet alleen bepaald door hoeveel ruimte er nog in je maag is. Tijdens het eten communiceren je maag, darmen en hersenen voortdurend met elkaar.
Wanneer voedsel je maag en darmen bereikt, worden verschillende signalen afgegeven die je hersenen helpen herkennen dat je genoeg hebt gegeten. Ook de samenstelling van je maaltijd speelt hierbij een rol.
Daarnaast zijn we echte gewoontedieren. Als je gewend bent om iedere avond een groot bord eten op te scheppen, kan die hoeveelheid na verloop van tijd normaal gaan voelen. Stap je geleidelijk over op kleinere porties, dan kan ook dát je nieuwe normaal worden.
Kun je dus wennen aan kleinere porties?
Ja, dat kan.
Wanneer je langere tijd bewustere porties eet, kan je ervaring van honger en verzadiging veranderen. Een hoeveelheid die eerst klein leek, kan uiteindelijk prima voldoende voelen.
Dat betekent overigens niet dat het verstandig is om je porties zo klein mogelijk te maken. Het doel tijdens het afvallen is niet om je lichaam te trainen om met zo weinig mogelijk eten genoegen te nemen.
Je hebt nog steeds voldoende energie, eiwitten, vezels, vitamines en mineralen nodig. Kleiner eten is niet automatisch beter eten.
Waarom de samenstelling van je maaltijd telt
Twee maaltijden met ongeveer hetzelfde volume kunnen heel anders verzadigen.
Eiwitten kunnen bijvoorbeeld bijdragen aan een langer verzadigd gevoel. Ook vezelrijke voedingsmiddelen kunnen helpen om een maaltijd vullender te maken. Daardoor draait een passende portie niet alleen om hoeveel er op je bord ligt, maar vooral ook om wat er op je bord ligt.
Wanneer je wilt afvallen, kan het daarom slimmer zijn om te kijken naar de samenstelling van je eetmomenten dan simpelweg steeds kleinere porties te nemen.
En hoe zit het met langzaam eten?
Ook je eetsnelheid kan verschil maken.
Je lichaam heeft tijd nodig om de signalen die tijdens een maaltijd ontstaan te verwerken. Wanneer je erg snel eet, kun je daardoor al een flinke hoeveelheid hebben gegeten voordat je goed merkt dat je verzadigd raakt.
Rustiger eten, goed kauwen en bewust aandacht besteden aan je maaltijd kan helpen om verzadigingssignalen beter op te merken. Je hoeft dus niet per se te wachten totdat je maag letterlijk helemaal vol zit om te voelen dat je genoeg hebt gehad.
Waarom structuur kan helpen bij kleinere porties
Wanneer je probeert af te vallen, kan het verleidelijk zijn om maaltijden over te slaan zodat je zo weinig mogelijk eet. Dat kan er juist voor zorgen dat je later op de dag erg veel trek krijgt en grotere porties neemt.
Een vaste eetstructuur kan daarom prettig zijn. Wanneer je weet wanneer je volgende eetmoment komt, hoef je niet bij iedere maaltijd het gevoel te hebben dat je jezelf voor de komende uren helemaal moet vullen.
Binnen het SanaSlank eiwitdieet werken we daarom met meerdere gestructureerde eetmomenten verspreid over de dag. De eiwitrijke producten en weekpakketten maken het makkelijker om vooraf te weten wat je gaat eten en passende porties aan te houden.
Zo ligt de nadruk niet op zo weinig mogelijk eten, maar op een voedingspatroon met structuur en eiwitrijke eetmomenten.
Kan je maag dan ook ‘groter’ worden van veel eten?
Ook hierbij geldt dat je maag niet simpelweg blijvend steeds groter wordt na een paar uitgebreide maaltijden.
Wel kan je maag zich tijdelijk uitzetten om een grotere hoeveelheid voedsel op te vangen. Daarnaast kun je gewend raken aan grotere porties. Als je regelmatig veel eet, kan een grotere hoeveelheid daardoor steeds normaler gaan aanvoelen voordat je tevreden bent.
Een paar uitgebreide diners of een vakantie waarop je meer eet, hebben dus niet ineens je maag ‘uitgerekt’. Wanneer je daarna je normale eetstructuur weer oppakt, kan je gevoel voor normale porties zich opnieuw aanpassen.
Tot slot: je maag hoeft niet kleiner te worden om af te vallen
Je maag permanent kleiner maken door minder te eten is dus een mythe. Wat wél kan veranderen, is hoeveel eten je gewend bent, hoe je verzadiging ervaart en welke porties voor jou normaal aanvoelen.
Wil je afvallen? Probeer dan niet simpelweg steeds minder te eten. Kijk liever naar de kwaliteit en samenstelling van je voeding, voldoende eiwitten en vezels, je portiegrootte en een regelmatig eetpatroon.
Je hoeft je maag niet kleiner te maken. Het gaat erom dat je een voedingspatroon vindt dat voldoende voedt, verzadigt én op de lange termijn vol te houden is.
