Ben jij iemand die zichzelf snel over eet? Dan is er misschien een oplossing!
Onderzoekers hebben ontdekt dat vrouwen, die gevoelig zijn voor over-eten en het ontwikkelen van overgewicht, betere zelfcontrole hebben en makkelijker minder eten als ze voor de warme maaltijd een kop bouillon drinken.
Dit wordt mogelijk veroorzaakt door de smaak umami, een van de basissmaken. Producten met deze smaak bevatten vaak glutaminezuur, een aminozuur dat veel in hartige producten voorkomt zoals bouillon, zuivel, vis en vlees. Dit aminozuur lijkt de eetlust te remmen.
Op zijn minst de moeite van het proberen waard toch?!
Bron: VoedingNu
Photo by Henrique Félix on Unsplash
