SanaSlank Afslankchallenge recept: Courgettepasta met gehakt
Ook geschikt tijdens New in Shape!
Voor 1 persoon.
Dit heb je nodig: 1 grote courgette in dunne slierten, 125 gram rundergehakt, 1 teen knoflook, fijn gesneden, ½ ui, fijn gesneden, ½ bakje champignons in plakjes, ½ blikje tomatenstukjes, oregano, 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas, versgemalen peper, zeezout.
Zo maak je het:
Kook de courgetteslierten in ongeveer 5 minuten beetgaar. Bak het gehakt rul zonder boter of olie. Voeg de knoflook en ui toe en bak mee tot de ui zacht is. Voeg de champignons toe en bak kort mee. Voeg de tomatenstukjes toe en breng op smaak met oregano. Laat minimaal 10 minuten pruttelen. Breng op smaak met versgemalen peper en zeezout. Bestrooi met de Parmezaanse kaas.
