Atkins, een oude bekende. Het Atkins dieet is gebaseerd
op het limiteren van koolhydraten. Het dieet bestaat uit veel eiwitten, vetten en alleen maar goede koolhydraten. Door op deze manier te gaan eten gaat er gewicht verloren, dit blijft verloren, verdwijnt de drang naar eten voelt iemand zich gezonder.
De principes van Atkins zijn:
-Juiste balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten. Vooral eiwitten zijn belangrijk voor het lichaam, zeker bij de start van het dieet, omdat ze de afgifte van insuline niet stimuleren zoals koolhydraten wel doen.
-Vermijd geraffineerde koolhydraten
-Vermijd verzadigde vetten
-Vermijd suikers
-Beweeg voldoende
Het Atkinsdieet bestaat uit vier fasen.
Fase 1: Koolhydraatinname beperken tot ongeveer 20 gram goede koolhydraten per dag. Het lichaam moet dan opgeslagen vetten gaan aanspreken voor energie. Het gevolg is snel gewichtsverlies in een periode van twee weken.
Fase 2: Per week wordt er 5 gram koolhydraten toegevoegd. Dit wordt gedaan zolang er gewicht wordt verloren. Stopt het gewichtsverlies dan worden er ook niet meer koolhydraten toegevoegd. Er wordt dan weer iets minder koolhydraten gegeten om het gewichtsverlies weer op gang te helpen. Dit dient om te bepalen wat de grens is waarop men nog afvalt of stilstaat/aankomt. Deze fase duurt 2 weken tot 2 maanden.
Fase 3: Wekelijks wordt er 10 gram koolhydraten toegevoegd. Net zo lang tot er minder dan 500 gram gewicht per week wordt verloren. Het aantal koolhydraten wat op dat moment wordt genomen is de hoeveelheid die maximaal genomen kan worden om op gewicht te blijven. Deze fase is om balans te vinden tussen het aantal koolhydraten en het ideale gewicht.
Fase 4: Deze fase is voor de rest van het leven. Iemand is op streefgewicht maar blijft de principes van Atkins volgen om op gewicht te blijven.
De Atkins methode kent ook een speciale voedselpiramide. Van de onderste laag mag het meest worden gegeten en van de bovenste laag wat minder. Naarmate het streefgewicht dichterbij komt mogen er meer producten uit de bovenste lagen van de piramide worden genomen. De piramide ziet er als volgt uit:
Onderste laag: Eiwitrijke producten zoals vlees, vis, gevogelte en sojaproducten.
Twee laag: Groenten
Derde laag: Fruit
Vierde laag: Oliën, kaas, noten en peulvruchten
Vijfde en laatste laag: Volkorenproducten zoals brood, pasta en rijst.
Naast de normale voeding heeft Atkins ook een groot aantal eigen voedingsmiddelen op de markt zoals repen, shakes, muesli, broodjes en knäckebröd.
