Pasta fusilli met asperges en basilicum

Voedingswaarden: 364 kcalm, 38 gram eiwit, 17,5 gram koolhydraten, 15,7 gram vet

Ingrediënten1
1 zakje SanaSlank pasta fusilli
150 gram witte asperges
¼ ui
5 blaadjes verse basilicum
3 zongedroogde tomaatjes
1 el olijfolie
2 el oude 30+ kaas, geraspt
Versgemalen peper
Zeezout

Bereiding
Kook de fusili. Schil de asperges en snijd deze in stukjes van ongeveer 5 cm. Kook deze in ongeveer 20 minuten beetgaar, afkankelijk van de dikte. Snipper de ui en snijd de basilicum fijn. Snijd de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de ui glazig. Voeg de gekookte asperges toe en bak mee tot ze een beetje bruin zijn. Voeg de gekookte fusili en de zongedroogde tomaatjes toe aan het mengsel en breng op smaak met de basilicum, peper en zout. Bestrooi het geheel met de kaas.

Tip: In plaats van kaas kun je ook een eetlepel pijnboompitten toevoegen.