Het ei van de zeeschildpad
Eiwitten, ook wel proteïnen genaamd, zijn een onmisbaar onderdeel van onze SanaSlank producten en dus ook van het eiwitdieet. Daarom deze keer een nieuwe column over eieren maar dan wel een heel ander soort!Zeeschildpadden
Eieren, ze komen voor in verschillende formaten en uitvoeringen. Er zijn bijvoorbeeld vogeleieren, visseneieren, reptieleneieren en insecteneieren. Van de eetbare eieren is het kippenei het meest bekend, het meest beroemd in Nederland is het eerste kievitsei en de kleine kwarteleitjes staan prachtig als garnering op gerechten. De eieren van de zeeschildpad zijn weliswaar een delicatesse in het buitenland, maar deze eieren zijn wel beschermd! Je mag ze dus niet eten of verwerken in producten.
Het is alweer ruim 20 jaar geleden dat ik met mijn familie een vakantie doorbracht in Costa Rica en daar maakte ik kennis met de eieren van de zeeschildpad.
Costa Rica was in die tijd nog geen toeristisch land, de natuur was prachtig en het was heerlijk rustig. We logeerden in een huis aan het brede zandstrand.
Op een avond gingen we op avontuur! We hadden met een gids afgesproken om door het bos naar een ander strand te gaan, want daar kwamen de zeeschildpadden hun eieren leggen. We maakten een rit met de auto door het aardedonkere bos. Eenmaal bij het strand aangekomen werd ons duidelijk gemaakt dat we heel stil moesten zijn om de schildpadden niet af te schrikken. Ook op het strand was het verschrikkelijk donker, je zag geen hand voor ogen, dus het was reuze spannend! We volgden het kleine lichtje van de gids over het strand. Af en toe zagen we nog een lichtje opdoemen in het duister, er waren dus meer mensen op het strand, maar wie en waarvoor? Toeristen waren er nauwelijks.
De kleine lichtjes bleken afkomstig van stropers op jacht naar eieren en van controleurs op zoek naar stropers. Dat weetje maakte de tocht over het strand nog spannender.
We zagen de schimmen van de zeeschildpadden die langzaam over het zand schoven. We stopten bij een zeeschildpad die eieren aan het leggen was. De schildpad had een gat in het zand gegraven en daarin legde ze haar eieren. De een na de ander floepte in het zandgat, totdat het gat bijna helemaal gevuld was. Daarna maakte de schildpad snel het gat dicht met zand en schoof ze heel langzaam weer terug naar de zee om daarin te verdwijnen.
De gids had al snel twee eieren uit het gat gepakt en we mochten een ei vasthouden. Wat een verschil met de eieren die wij gewend zijn te eten. Het ei was groot en zacht, het had geen harde schaal, maar was toch heel stevig en ook flexibel.
De gids vertelde dat de stropers de eieren voor veel geld verkochten aan de bevolking die de eieren als delicatesse beschouwt. Het rapen en verkopen van de eieren is in Costa Rica verboden, dit om uitsterven van de zeeschildpad te voorkomen. De controle was streng, maar dat hield de stropers niet tegen. Dit vond ruim 20 jaar geleden plaats.
Inmiddels worden er complete excursies gehouden naar de stranden waar de zeeschildpad haar eieren legt. In Costa Rica zijn de stropers van toen de gidsen van nu en worden ze betaald door de overheid. Er zijn verschillende acties om het uitsterven van de zeeschildpad tegen te gaan, maar er zijn nog steeds veel wantoestanden.
In Nederland is het niet gebruikelijk om eieren van de zeeschildpad te eten, zo ook geen schildpadvlees of schildpadsoep. In de SanaSlank producten wordt natuurlijk geen gebruik gemaakt van de eiwitten van de eieren van de zeeschildpad.
Wetenswaardigheden
De eieren van de zeeschildpadden bevatten veel proteïnen/eiwitten.
Een zeeschildpad is ongeveer 100 cm lang en weegt ongeveer 180 kilo.
De zeeschildpadden komen naar het strand waar ze geboren zijn om eieren te leggen.
Dit kan een behoorlijk lange en vermoeiende reis zijn.
Alleen ’s nachts komen de schildpadden op het strand om eieren te leggen.
De zeeschildpadden leggen tussen de 140 en 220 eieren per keer in een kuil in het zand.
Het leggen van de eieren duurt tussen de drie kwartier en een uur.
De schildpad is tijdens het leggen in trance en na afloop behoorlijk uitgeput.
Na het leggen probeert de schildpad zo snel mogelijk weer de zee te bereiken.
Het zand is 30 graden en daarin worden de eieren vanzelf uitgebroed.
De pasgeboren zeeschildpadjes komen ’s nachts uit het zand en rennen voor hun leven het lange stuk over het strand naar de zee. Ook in de zee wacht het gevaar om opgegeten te worden.
Het is voor baby schildpadjes dan ook een gevaarlijke onderneming en veel overleven het eerste levensjaar niet.