Amerika deel 2
Hoe ik de aanslag op mijn gewicht overleefdeElke vakantie is een aanslag op mijn gewicht. De vele gezellige terrassen, de sfeervolle restaurantjes, de heerlijkste geuren, de zon en dan al die aantrekkelijke drankjes en verrukkelijke gerechten! Ik heb volop tijd om me daar op te storten! En wat ben ik dan zwak, want ik ben dol op luieren, lezen en lekker eten!
Maar, driewerf HOERA!, in tegenstelling tot andere vakanties ben ik deze vakantie NIET aangekomen! Misschien heb ik de aanslag op mijn gewicht overleefd door elke dag 30 minuten baantjes te zwemmen en door het vele lopen, en dat twee weken lang. Het was een vakantie waarbij dit allemaal ‘bijna’ vanzelf ging, dat scheelt natuurlijk.
Allereerst iets over eten en drinken.
Het eten is in Florida echt funest voor een ieder die van lekker eten houdt en toch op gewicht wil blijven. Niet zo verwonderlijk dat daar zoveel extreem dikke mensen rondlopen. Alles is veel, meer, meest en vet, vetter, vetst. Gebakken, gefrituurd, vlees, hamburgers, sausen, chips, pasta's en kaas, nog meer kaas en heel veel kaas. Italiaans eten is in Florida dan ook bijzonder populair. En dan de frisdranken, grote bekers vol en gratis opnieuw gevuld....
Nu houd ik gelukkig niet van frisdranken, maar wel van kaas, je kunt wel spreken van een kaasverslaving. Dus wat dat aangaat heb ik me echt wat moeten inhouden, al heb ik af en toe heerlijk gesmuld van pizza’s en pasta’s met veel kaas. Daar tegenover staat dat ik ook veel Caesar salade gegeten heb en dat is, met Parmezaanse kaas erover, een behoorlijk gezond alternatief!
Nu iets over mijn bescheiden zwemprestaties: ik had mezelf de discipline opgelegd om elke ochtend te zwemmen, want er was een zwembad in de buurt. Zwemmen is geen straf in een land met mooi weer en hoge temperaturen. Toch moet ik bekennen dat ik zo af en toe mezelf echt moest overwinnen en streng moest toespreken, omdat er dagen bij waren dat ik me er ‘bijna’ niet toe kon zetten om in het bad te stappen voor 600 meter schoolslag, het is toch elke keer weer een beetje afzien!
En dan veel lopen: de pretparken zijn in Florida zo prominent aanwezig, daar kun je niet omheen en ze zijn zo groot dat je aan het eind van de dag, mede door de hoge temperatuur, bijna uitgeput bent. En daar liep ik dan, om de dag puffend in een van de pretparken en de andere dag shoppend in een van de gigantische Malls (winkelcentra). Dat alles bleek goed voor flinke wandelingen van vele uren. Het was een topvakantie, echt waar!
Na deze actieve vakantie ben er nog meer van overtuigd dat bewegen helpt om op gewicht te blijven. Natuurlijk is bewegen ook een must als je wilt afvallen en samen met een eiwitdieet is het zelfs een uitstekende combinatie. Het kost discipline en doorzettingsvermogen om het allemaal vol te houden, maar de pluspunten zijn zo geweldig dat je die goed voor ogen moet houden: bewegen stimuleert de stofwisseling, bewegen zorgt voor een goed gevoel en ook nog voor een betere conditie. Echt je voelt je na het sporten stukken beter!
Nu heb ik niet alle dagen vakantie in Florida, dus ook in ons koude kikkerlandje moet ik eraan geloven, zwemmen en lopen....soms lukt het soms niet, maar ik geloof erin en dat helpt me om door te zetten!
Ik ben nog niet van mijn kaasverslaving af, maar dat houd ik graag zo. Ik vind het echt te lekker, maar ik let er natuurlijk wel op! Ik accepteer daarom dat ik nooit meer superslank zal worden.
Recept Caesar salade
De Caesar salade is enorm populair in Florida. In elk restaurant is deze knapperige salade in vele variaties te krijgen. Tegenwoordig wordt de salade ook geserveerd met kipreepjes.
Klassieke Caesar Salade
Voor 1 persoon
Hoofdgerecht
Bereiden: snel
Voedingswaarde: 348 kcal, 32 gram eiwit, 10,9 gram koolhydraten, 18,7 gram vet, 3,7 gram voedingsvezels.
Ingrediënten
1 struik Romano sla, in repen gesneden
1 eetlepel Caesarsaus, kant en klaar te koop
1 zakje croutons cream & kruiden (SanaSlank)
1 gekookt ei (4 minuten), gehalveerd
20 gramParmezaanse kaas, geraspt of in dunne plakken geschaafd
1 ansjovisje uit blik
Vers gemalen zwarte peper
Gemalen zeezout
Bereiding
Meng de sla met wat peper en zout en de saus goed door elkaar. Leg de croutons, het ei en de ansjovis op de sla
Tip: Gebruik in plaats van kant en klare caesar saus de SanaSlank caesardressing en je bespaart flink op de calorieën, koolhydraten en vetten!
TIP: voeg aan de sla toe:
30 gramkleine blokjes komkommer
1/2 ui in dunne ringen
1 grote tomaat in stukken
Reken dan: 26kcal, 2 gram eiwit, 5 gram koolhydraten, 0 gram vet en 2,2 gram voedingsvezels extra.
TIP extra:50 gram gebakken en in reepjes gesneden kipfilet. Of gebruik gerookte kip.